초보요리1 고추장 멸치볶음 맛있게 만드는법 고추장 멸치볶음, 눅눅하고 맛없게 실패한 경험 다들 있으시죠? 2026년 최신 정보 기준으로 멸치 비린내 없이 바삭하고 양념이 쏙 배는 비법 알려드릴게요. 이 글 하나면 밥도둑 밑반찬 완성이에요! 이 글에서는 멸치 손질부터 양념 비율, 맛을 살리는 볶는 순서까지 꼼꼼하게 정리해 드려요. 2026년 8월 기준 정보에요.멸치, 어떻게 골라야 맛있을까요? 고추장 멸치볶음 할 때 어떤 멸치를 써야 할지 고민되시죠? 보통 잔멸치나 중멸치를 많이 쓰는데요. 잔멸치는 고소한 맛이 강하고, 중멸치는 씹는 맛이 있어서 둘 다 매력이 있답니다. 저는 개인적으로 씹는 맛이 좀 있는 중멸치를 더 선호하는 편이에요. 볶아놨을 때 부서지지 않고 쫀득한 식감이 좋더라고요. 멸치를 고를 땐 색깔을 잘 봐야 해요. 은색이 선명하고 윤.. 2026. 8. 25. 이전 1 다음